La famosissima torta con i semini di papavero, famosa da California Bakery. Vediamo come si prepara, con la ricetta di Zia Ele

Ingredienti:

• 280g di farina 00
• 225g di zucchero bianco semolato
• 12g di lievito per dolci
• 2g di sale
• 135cc di succo d’arancia
• buccia grattugiata di arancio e limone
• 135cc di olio di semi
• 3 uova
• 100 g di semi di papave

Per la salsa

• 150 cc di succo d’arancia
• 150g di zucchero semolato bianco
• 100 cc di acqua

Preparazione:

Versate (mescolando solo alla fine) il succo d’arancia, l’olio, le uova, lo zucchero, la farina, il sale, il lievito, le scorze e i semi di papavero

Amalgamate con delle frustine elettriche, proseguite fino a quando non risulterà liscio e omogeneo

Imburrate e infarinate uno stampo da ciambellone e versateci all’interno l’impasto

Cuocete a 170° per circa 35 min

Intanto preparate la salsa:

Unite tutti gli ingredienti in un pentolino e cuocete sulla fiamma, fino a raggiungere una consistenza densa

Sfornate la torta e, quando è ancora calda, fate dei piccolo fori con uno stecchino e spennellate la superficie con la salsa (non tutta)

Dopo circa 25 min, versate sopra la torta il resto della salsa

Di Eleonora Coda Zabetta