Destinatari
Ragazze e ragazzi curiosi interessati a scoprire la realtà sociale locale e globale a partire da un interesse per i settori del food & beverage (“dal cibo nel mondo e per il mondo”).
Una visione sulla scuola
CURVATURA GUSTO
La curvatura Gusto si propone di esplorare e comprendere il mondo dell’enogastronomia in tutti i suoi aspetti. Dalla chimica organica, all’analisi sulla produzione e commercializzazione dei prodotti, gli studenti approfondiscono anche gli effetti dell’alimentazione sulla salute umana, sull’ambiente e sull’economia, per imparare a conoscere l’impatto dell’alimentazione sulla nostra società, per orientarsi, per iniziare a sviluppare competenze imprenditoriali e organizzative.
COME SARÒ FRA CINQUE ANNI?
critico enogastronomico, imprenditore, organizzatore d’eventi, esperto di gastronomia e hospitality, ma anche preparato per proseguire gli studi post diploma: non uno chef o un sommelier, ma uno studente pronto per intraprendere una carriera nel mondo dell’enogastronomia.
LE SCIENZE UMANE, IL DIRITTO E L’ECONOMIA
La ricerca sull’uomo è l’orizzonte di questo Liceo, dall’individuo con la psicologia, ai gruppi sociali con l’antropologia, la sociologia, il diritto e l’economia (“il fattore umano”)
LE LINGUE
Inglese e Spagnolo, le due lingue più diffuse al mondo, sono quelle con cui i nostri studenti di questo Liceo comunicano (anche a lezione) e viaggiano (anche negli scambi scolastici)
ATTENZIONE ALLA CONTEMPORANEITÀ
Una metodologia di insegnamento – nelle ore di religione – che favorisce nuovi percorsi d’attualità e lo sviluppo consapevole di interessi e strumenti della contemporaneità.
Materiali e documentazione
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