La famosissima torta con i semini di papavero, famosa da California Bakery. Vediamo come si prepara, con la ricetta di Zia Ele
Ingredienti:
- 280g di farina 00
- 225g di zucchero bianco semolato
- 12g di lievito per dolci
- 2g di sale
- 135cc di succo d’arancia
- buccia grattugiata di arancio e limone
- 135cc di olio di semi
- 3 uova
- 100 g di semi di papave
Per la salsa
- 150 cc di succo d’arancia
- 150g di zucchero semolato bianco
- 100 cc di acqua
Preparazione:
Versate (mescolando solo alla fine) il succo d’arancia, l’olio, le uova, lo zucchero, la farina, il sale, il lievito, le scorze e i semi di papavero
Amalgamate con delle frustine elettriche, proseguite fino a quando non risulterà liscio e omogeneo
Imburrate e infarinate uno stampo da ciambellone e versateci all’interno l’impasto
Cuocete a 170° per circa 35 min
Intanto preparate la salsa:
Unite tutti gli ingredienti in un pentolino e cuocete sulla fiamma, fino a raggiungere una consistenza densa
Sfornate la torta e, quando è ancora calda, fate dei piccolo fori con uno stecchino e spennellate la superficie con la salsa (non tutta)
Dopo circa 25 min, versate sopra la torta il resto della salsa
Di Eleonora Coda Zabetta
