Realizzato nell’ambito del programma Erasmus+, In tavola tra le colline novaresi e il lago d’Orta è il titolo che abbiamo scelto per il ricettario bilingue (italiano/inglese), uno dei prodotti che abbiamo realizzato nel primo anno di attività del progetto Local & Global. Non solo presenta al lettore le ricette della tradizione locale, ma mostra attraverso fotografie l’area della zona d’origine, Borgomanero, i dintorni e il lago d’Orta, uno dei più piccoli, meno conosciuti e più incantevoli dei laghi subalpini d’Italia.

Abbiamo lavorato intensamente per poco più di due mesi con 11 prestigiosi ristoranti della zona: Caffé Ristorante Impero, Da Paniga, Il Fierobecco, La Capuccina, Locanda Da Venanzio, Osteria della Corte, Ristorante Hotel Al Sorriso, Ristorante Pinocchio, Ristorante Poncetta, Tiro a Segno, Villa Crespi.
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